Yo creo que andais equivocando los terminos, no tiene nada que ver el operador, lo que tiene que ver es que el telefono haya sido desbloqueado por IMEI.
Una vez el movil ha sido desbloqueado por IMEI ya no se ven las aplicaciones de pago, sea cual sea el operador que le pongas o al menos eso es lo que he entendido tras leer las respuestas de google al respecto.
De hecho es muy facil de comprobar, solo teneis que quitar el SIM y usar el movil sin ningún operador con la conexion Wifi y vereis que tampoco os salen las aplicaciones de pago.
Asi que dara igual que useis otros operadores, si esta desbloqueado para ser libre no podreis ver las aplicaciones de pago.

