No te recomiendo esto último que has dicho, lo mejor es lo que has dicho al principio. Con el titanium abres lotes y le das a copiar apps con sus datos. Y despues los restauras igual con la opción de lotes. Puede ser que alguna app te dé problemas de incompatibilidad, pero serán muy pocas, la desinstalas y la copias como nueva a ver si ahora te va, aunque las apps que te puedan dar problemas de incompatibilidad seguramente no las vas a poder instalar ya que hay apps que te valen para los smartphone pero no para un tablet.