Buenas,
Sí, tienes que hacer una copia de seguridad de todo, porque al ponerle otra ROM tienes que hacer los wipes que sería el borrar o formatear la información que hasta entonces tienes, para empezar de 0.
Piensa que estos terminales ya no son telefonos, si no directamente mini ordenadores y al cambiar la ROM es similar a instalar un sistema operativo en tu ordenador.
Saludos