Os comento, vivo en Madrid y el tablet lo usa mi mujer, tuve Simyo y se quejaba de lo mismo que vosotros y de hecho comprobé que en un viaje Madrid-Burgos por autovía y con buena cobertura casi no pudo conectarse.
Abandonamos Simyo y nos pasamos a PepePhone y la cosa ha mejorado considerablemente, no se si será porque la cobertura es de Vodafone, que es la que usa pepe, o por qué pero la velocidad de navegación es muy superior y hay pequeños cortes pero no tantos como con Simyo. Además si se corta o bloquea, con irme a ajustes y desconectar el "3g stick" y volverlo a conectar, me pide el pin y se vuelve a conectar sin problemas.
Me falta probar Tuenti que tiene cobertura Movistar y la gente habla muy bien de ella, pero me tira para atrás que el Servicio de Atención al Cliente sea a través de chat o correo.
Es mi experiencia...