Te has expresado perfectamente. Normalmente se cree que dar opciones a los usuarios los confunde. El usuario medio no sabría elegir y eso le molestaría. Por eso a Apple le va tan bien, como dice la Gobernadora Marley en Monkey Island "Cuando solo hay un candidato, solo hay una elección"

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Si nos dieran a elegir, está claro que todo el mundo se iría a la interfaz limpia. Pero yo estoy totalmente de acuerdo contigo, si creen que sus interfaces marcan la diferencia que den a elegir y se ganen las castañas.
