claro que vale, el bootloader lo pones en pda desde Odin, como si fuese un kernel. A continuación apagas el móvil y pones el usb jig.
Lo que dices de desbrickear eso no lo vas a solucionar con el usb jig, te puede sacar de un apuro de un semi-brick, ya que te permite entrar en modo download pero nada más.