Esa CM7 es muy antigua, las nuevas funcionan con V20P o V21E, pero esa funciona con V21A o con Froyo.
Puestos a usar esa ROM en concreto, mejor usar la BB Froyo. Pero lo que te recomiendo es que te instales la última CM7 que te funcionará con la última BB.
En cuanto a lo de cambiar la BB con Mac, no se si habrá algo, yo no he visto nada.