Hola, te respondo:
1) ¿Has probado a configurar correctamente el servidor smtp?¿Incluso el puerto? No sé, yo uso como correo gmail.
2) Por lo visto es un fallo que trae el móvil. A mí es que no me importa que sea así. Cada contacto tiene derecho a poner la foto que le de la gana, aunque si quieres sustituirla, por lo visto no puedes.
3) No me ha pasado nunca lo que comentas.
4) Según tengo entendido eso depende del tiempo que mantengas pulsado el botón. Para pulsaciones cortas, de 1 seg. más o menos te mostrará las aplicaciones abiertas. Si lo mantienes más tiempo te mostrará HTC sense o Android. Pero yo no lo veo como un fallo, sino que te da a elegir.
Un saludo!!