Ya metidos, yo haría 3 wipes, factory, caché y dalvik.
Y el proceso es como dices, no deberías tener más problemas.
Supongo que la enorme mayoría de apps serán compatibles, pero restaura sólo las apps. Si restauras apps + datos, lo más seguro es que tengas FC's y no sepas de donde te vienen.
Taluego!!
