No te deja anulado la sim solo te da acceso root,si por ejemplo después del acceso root instalas una rom de una de las tabletas wifi en ese caso no tendrás,ni teléfono,ni 3g; lo cual se solucionaría con volver a instalar una rom para la p3100.
La manera de hacerlo es la misma para la p3100,3110 y 3113.