Sobre la funcion esa que han habilitado parece ser que se trata de un borrado mas "completo", por temas de privacidad, seria algo asi como borrar todos los bloques de la particion uno por uno, mientras que antes simplemente se formateaba la particion. Seria algo asi como la diferencia entre el formato rapido y el formato completo, o entre formatear una particion y escribir ceros sobre ella.
La funcion en si es util por temas de privacidad, te aseguras de que no es posible (o facil) recuperar los datos de un telefono que vayas a vender, en el caso de que tengas cosas sensibles en el. El problema esta en que Samsung parece no importarle si todos los Galaxy soportan esa funcion o no...
Sobre las teorias conspiratorias no se que decirte, parece ser que Samsung estaba trabajando para solucionar este problema con los Note, si ahora se reproduce en el Galaxy prefiero pensar que simplemente el equipo de ingenieros de uno y otro telefonos no se hablan...