Buenas, a ver si te puedo ayudar...
1. Las Gapps no tienes que extraerlas, instalas el .zip desde el Recovery.
2. Para borrar aplicaciones de fábrica, Root Uninstaler (con mucho cuidadito y cabeza, no borres lo que no sepas qué es)
3. Lo del boot en este hilo de Modaco lo explican, hay a quien le ha funcionado y a quien no, yo aún no he probado pero lo haré en breves.
http://www.modaco.com/topic/355599-c...-logo-on-g300
4. En lo del DTS no te puedo ayudar, a ver si alguien saca algo pronto porque no es normal perder una función del teléfono actualizando a una ROM oficial.
5. Para recuperar la ROM de Yoigo, mejor que eso te lo comente alguien que sepa más que yo...
Saludos!