A ver, el telefono nuestro es de 4GB
Memoria interna: 2GB destinados a la instalación del sistema operativo, vamos, de la rom. Inaccesible si no eres ROOT.
SD interna: 2gb destinados a datos de aplicaciones (por ejemplo: fotos descargadas desde whatsapp) y para lo que tu quieras.
SD externa: Micro SD si tuvieras, del tamaño que fuera.
Esos programas son los que necesitas para ser root y se instalan al flashear un kernel con permisos ROOT. No puedes quitarlos a menos que como dice royv83 instales un kernel stock de samsung.
El kernel actual lo puedes sustituir siempre que quieras haciendo full wipe desde el recovery (vol up + home + power) y después flasheando el kernel (unos se flashean desde recovery (install zip from sd card) y otros desde ODIN).
Saludos