¿Te refieres al simbolito del wifi con una flecha a cada lado?.
Eso no tiene nada que ver con el 3g, es el simbolo nuevo de ICS para el wifi que ahora indica, con las flechas, si esta recibiendo o enviando datos (por wifi).
Si quieres ver que app te consumen el 3g hay varias apps que lo hacen. Por ejemplo "3g dogwatch".