Ya esta hablado en varios hilos pero te cuento: google al actualizar a ICS ofrece como metodo de conexion standar los protocolos mtp y ptp. Esto se debe a que al conectar como almacenamiento masivo hay que desmontar las unidades del telefono y si tenias aplicaciones movidas a la sd estas dejaban de funcionar y a veces daban fallos. Si quieres se puede recuperar la conexion como dispositivo de almacenamiento masivo, pero solo para la sd externa. Hay un tutorial en la seccion de desarrollo.
Osea que tendras que ver el modo de que el imac acepte mtp, que creo que en la ayuda del telefono comentan algo de como soportar mtp en linux y mac. Pero desde luego kies no deberia ser obligatorio, creo que en linux se resuelve con algo parecido a un driver.
Es decir ahora mismo los fabricantes tienen que elegir:
Opcion a: Un telefono con 32gb de memoria interna y sin slot para sd como el htc one x, marca 4gb para el sistema (ese seria el limite para instalar aplicaciones) y el resto unos 26gb serian la sd, la cual puede ser montada como pendrive y si mueves una aplicacion a ella esa aplicacion no funciona mientras el telefono este conectado al pc.
Opcion b: Un telefon de 16gb de memoria interna y con slot para sd como el galaxy s3. utiliza los 16gb internos como una unica memoria, permite instalar aplicaciones en los 16gb aunque la aplicacion no soporte app2sd. La pega es que las aplicaciones no se pueden mover a la sd externa y que esta memoria interna no se puede montar como almacenamiento masivo. Lo curioso es que samsung no te da la opcion de montar como almacenamiento masivo ni la memoria externa, pero como te digo para eso hay un tutorial y seguro que hay alguna rom que ya lo incorpora.