aunque deberias haber leido un poco mas en los tutoriales, estoy de humor pa ayudar jeje (aparte creo es la primera vez que lo hago
)
una stock rom no siempre se tiene que flashear, si tu sientes que te va bien la que tienes, no tiene ningun caso flashear otra, eso es eleccion propia, si sientes que tiene lag o que es lento, ahi si deberias probar las stock rom para ver cual te resulta mas comoda, ahorita la mas reciente es la KTM de europa, yo tengo esa y es muy fluida, como recomendacion, esa es buena opcion.
inmediatamente despues que te decidas, tienes que ser root y cwm, aqui en htc estan los 2 archivos flasheables.
ahora que eres root y tienes cwm 5 (es el mas reciente, igual te lo recomiendo) procedes a flashear la custom de tu agrado, lo de los kernels yo no lo entiendo, ni he investigado, pues con los que han venido las custom que he instalado, me agrada, me han funcionado bien, pero si no estas conforme pues investiga, igual aqui en el foro debe de haber algo de los kernels.