Al cambiar de rom no se borra ningún dato, aún haciendo wipe data. Lo que wipeas es la memoria del sistema con configuraciones, contactos, apps y demás (los 2Gb), pero deja intactas las memorias externas (16/32Gb + la sd) No se te borrarán fotos, vídeos, música... ni siquiera la descarga "gorda" de los juegos. Al reinstalar te pide tus datos y te restaura todo (contactos, calendario, apps originales) siempre y cuando le hayas dicho que sí a una de las primeras pantallas que aparecen, que lo normal es decir sí. Al instalar Dropbox te guarda automáticamente todas tus fotos y vídeos, a no ser que le digas lo contrario.
Resumiendo, si eres de los que quitan los tics a las opciones de algunos programas, lee bien lo que significa antes de hacerlo.
Yo uso titanium y me va bien, pero te recomiendo que solo restaures apps que no se autorrestauren y NUNCA datos de sistema. Solo te recomendaría una restauración total en caso de reinstalar exactamente la misma versión
Un saludo
Nascos®