Hola.
*Pues para poner 5 iconos en el dock, en el escritorio le das al botón de menú (el de la izquierda),luego a "ajustes ADW7Interfaz/Estilo barra principal" y en el desplegable elige "3 iconos", sí, "3" si pones el de 5 aparecen 4
(misterios del launcher supongo).
*Para cambiar los iconos de 2g/3g y demás, ve a ajustes/interface/themechooser y ahí tendrías que tener un tema que los tenga así, por defecto trae sólo dos temas, pero puedes ponerle más.
*En lo del tuenti no te puedo ayudar, pues no lo uso.