A mi nunca me ha dado problemas titanium al restaurar, intenta instalar la ultima versión del market sin parches ni nada.
Aunque sea la versión gratuita, ya hace copias de seguridad, y es capaz de restaurarlas (aunque manualmente una a una).
Yo te recomendaría la 2.1 Evo la primera, si te convence te la quedas, si no pues la Jhonny5 y seguramente ya no te defraude.
En cuanto al flash a mi nunca me ha dado problemas con ninguna rom, di que tampoco uso webs que lo requieran de una forma intensiva.
Y lo unico que le echaria en falta a esta tablet, es mas potencia, me gustaría que fuera mucho mas fluida. Ya no se si es problema del chip mononúcleo, o de ICS, porque en ginger iba bien de fluida.