Gracias por tu comentario
Mi primera experiencia con ICS ha sido más bien breve, actualicé desde la versión definitiva para china que hay colgada en la web regional y por el lenguaje no hay problema en absoluto. En cuanto coge la cobertura del operador Español cambia el lenguaje automáticamente y ya se quedan todos los menús en Castellano en todo el teléfono, hay alguna aplicación que se queda con el Chino pero son aplicaciones específicas para ese mercado así que mejor ni tocarlas
El "problema" está en que las aplicaciones de Google (Maps, Play,...) no vienen instaladas y no he conseguido forma de instalarlas, he probado con el metodo de entrar en el Recovery pero no da la opción de instalar desde archivo *.zip al ser una ROM original. De echo Play se instala pero no arranca.
Otro día que tenga tiempo voy a probar con la Cambodia y con otra versión que he encontrado en un foro Ruso que parece que funciona bien, de momento sigo con GB