Si lo que vas a cambiar sólo son gráficos requieres explorador root (estar rooteado), y un programa bueno para administrar archivos comprimidos (winrar o 7zip recomiendo)
Vas a System/app de tu móvil y copia el SystemUI.apk a tu tarjeta SD.
Vas a System/framework y copias framework-res.apk a tu tarjeta SD.
Pasas las apps a tu PC, las abres con winrar o 7zip y veras que traen folders. Los gráficos los encuentras en el Directorio /res/drawable y res/drawable-mdpi.
Lo único q tienes q hacer es copiar los gráficos de las apps SystemUI y framework-res de la versión 2.3.6 y ponerselas a las apps que copiaste de tu móvil en su Directorio:
Abres ambas apps y arrastra las imágenes png del framework-res 2.3.6 a tu framework-res. Copia todas, o algunas imágenes q elijas , sólo arrastra y dejalas en el mismo Directorio SIN EXTRAER Y REEMPAQUETAR LAS APPS.
Edit: ya que tengas tus apps con los gráficos editados, pasalos a tu tarjeta SD y con el explorador root los copias a donde estaban (System/app y sustem/framework), les pones permisos Rw, R, R y reinicias el móvil.
Recuerda SIEMPRE mantener una copia de las apps originales por cualquier cosa.