Gracias por contestar, pero ya lo había hecho y nada... He vuelto a una versión anterior de la misma rom y se ha corregido el error, así que creo que es de la Rom...
Edito:
He vuelto a instalar la Rom con la que tenía el problema de la cámara, y seguía saliéndome en blanco y negro así que probé lo que me dijiste y funcionó. Juraría que la vez anterior lo había hecho, pero parece ser que no... ¡¡¡Gracias!!!