O bien usar otra aplicación más avanzada que deje configurar el sonido. Yo te recomiendo CamaraICS, gratis en el market, muy ligerita (se abre enseguida) y que tiene opciones mejoradas con respecto a la que trae por defecto el móvil, como por ejemplo hacer fotos panoramicas uniendo varios segmentos de fotos, o disparar usando la tecla de volumen. O bien quitarle el sonido al disparar, que es lo que tu quieres.
