Hola buenas,
Si no quieres flashear ahora lo que tienes que hacer es esperar
. Si te cansas de esperar flasheas la 4.0.3 que encontraras en este foro, haces root y luego actualizas por wifi. Solamente actualizando por wifi conservarás el root.
Respecto a usar la versión nórdica o de centro europa, yo me acabo de dar cuenta que llevo usándo la nórdica desde que le metí la 0.42 de GingerBread (desde que me registré en el foro) y nunca me ha dado ningún problema. Las actualizaciones llegan puntuales nada mas sacarlas así que yo me quedo con la nórdica.
Un saludo!