Como ya has indicado los fabricantes rodean este problema de la indicación “incorrecta” de la bat. simplemente no dando datos numéricos.
Matemáticamente se podría explicar con que justo al desenchufar el tel. la bat. baja inmediatamente al 99,9999999..% de su capacidad y al mostrar el porcentaje todo detrás de la coma se elimina.
El tema es complejo, ya que hay muchos elementos que considerar: Perdida de capacidad, métodos y estrategia de carga, adaptación de la indicación a valores tomados en ciclos de carga/descarga y arreglados estadísticamente, temperatura ...
El indicador de la bat. realmente no indica la energía restante sino la tensión (voltaje) de la bat. que basado a dicho voltaje intenta “adivinar” la energía restante (también con estadística). Así encontraras en “ajustes->uso de batería” un descenso de la energía linear cuando no usas el tlf. Mientras el descenso de tensión no es linear.
Yo por mi parte no me rompo la cabeza si la bat. marca al desconectar 99, 98, 97%. Contra mas ciclos de carga/descarga mas precisa la indicación. Tampoco me preocupo si solo cargo al 80% y solo descargo al 20% para prolongar la vida de la batería. Si la bat. se estropea, me compro otra, que tan caras no son.
Pero el tema de las bat. es interesante!