El zoom digital es una basura siempre. La calidad es la misma que si sacas una foto sin zoom y despues la recortas con el pc. Asi que yo no recomiendo usarlo nunca, si despues quieres una parte en particular pues recorta con el pc, que cualquier programa te permite retocarlas y asi dejarlas mas a tu gusto.
Vamos que el zoom digital no es un zoom, es como cuando amplias una foto en el movil para verla mejor, pierde toda la calidad
La camara del nexus no es espectacular, pero si es buena. Es mejor que la del s2 y casi igual que la del iphone 4s. Aunque solo tenga 5 mp su optica es mejor, asi que quien te haya dicho que es mala camara es que no tiene ni idea, y solo se fija en los mp.
Con cualquier rom cocinada puedes usar el boton power o los de volumen para disparar, e inlcuso los del volumen para el zoom. Si no eres root, la aplicacion camara ICS+ tb te lo permite.
Espero haberte ayudado.