Si os instaláis MyBackupPro las respalda "todas" también a la SD y de ahi cuando se actualice a ICS, instaláis el MyBackupPro de nuevo y recuperáis la copia y listo.
Pero el tuto está bien.
Se puede hacer tanto así, como con el MyBackupPro, como que el propio Market te las instala solo en el nuevo terminal pues guarda registro de todo lo que teníamos ( aunque solo las libres / compradas , el resto no ).
Por otro lado, cuando se hacen backup de apps, lo interesante es tener sus datos, lo cual "no se puede". Esa es la pena.
Sobre TitaniumBackupPro...si no eres root no funciona. Y si lo eres, puedes hacer el backup tanto de apps como sus datos tanto con ese como con "cualquier" otra app de backups pues al ser root accede sin problemas al /data/data y al /data/app