A mi tambien me pasaba con la rom de stock. Tienes dos opciones:
-La 1 que en mi opinion es la mejor

. Flashear a una rom como por ejemplo CyanogenMod, yo tengo actualmente la version RC2 y aparte de todas las ventajas que ofrece cuando termina de cargar la bateria no suena por la noche (Lo tengo comprobado haha)
Pero como dices que eres nuevo probablemente lo de arriba te suene a chino, asi que creo recordar que otra posibilidad era en los ajustes del telefono. En donde pone tono de notificacion, tienes que seleccionar Ninguno, de esa forma creo recordar que no me sonaba.
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