Cambiar el kernel es facilísimo, te instalas del market la aplicación franco.kernel y ya el solo te la descarga e instala (si eres root), si quieres instalar otros kernels, desde recovery los cargas y listo.
El problema de la cobertura es problema de la radio no del kernel.
http://www.htcmania.com/forumdisplay.php?f=576
Ahí tienes toda la información, al principio de todo.