La pregunta es interesante, más que técnica yo creo que es echarle imaginación y ver cuál se adapta al tipo de juego. La variedad de aspectos tampoco es gigante, se podría resumir en cuadradas, y rectangulares más o menos panorámicas en horizontal y vertical.
Las barras negras quedan muy mal, hay que conseguir que parezca que se usa toda la pantalla, aunque luego en los bordes no hagas nada o hagas zoom y recortes cosas (si no es una desventaja perderte parte del escenario no hay problema, el jugador no lo va a echar de menos porque nunca lo ha visto).