Acabo de hacer una prueba de video con el teléfono en vertical y me he movido de lado a lado y luego de arriba a abajo diciendo AAAAAAAa (menos mal que no me ha visto nadie
) y efectivamente el estereo lo saca del micro de abajo mas el de cancelación de ruido que se encuentra arriba.
Evidentemente, si grabas en vertical los dos micrófonos están a la misma altura y el efecto estereo no funciona, pero si grabas con el teléfono horizontal, has de saber que el micrófono de abajo es el "left" o izquierda. Así que tu "problema" se soluciona grabando con el teléfono girado hacia la derecha (es decir, con los botones de volumen arriba), ya que graba en ambos sentidos.
Bien es cierto que igual que los iconos se giran también se podrían invertir los canales de audio, pero nadie es perfecto.
PD: he hecho dos videos mas grabando en horizontal y efectivamente si giras el teléfono a la derecha garba bien y a la izda al revés.