[tompad28]

Y algo tal que así?

<layer-list xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">

    <item android:top="-7dp" android:bottom="-7dp">
      <shape>
            <solid android:color="@android:color/transparent" />
            <stroke android:width="7dp" android:color="#ffffff" />
      </shape>
    </item>

</layer-list>

Se trata de indicarle a la forma que quite los 7dp por la izquierda y la derecha, que son los que luego le indicas en el width. No lo puedo probar ahora, pero espero que te sirva.