El porcentaje es tiempo sin cargador/uso.
Si no as usado nada desde que desconectastes el cargador y tan solo as echo una llamada de 1 minuto (por ejmplo) lo mismo tienes phone al 80%, segun haces mas cosas (navegar, pantalla encendida...) el tiempo de phone (para seguir con el ejmplo) segura siendo 1 min pero el % bajara.
Para una mejor lectura del gasto es mejor una aplicacion que muestre el tiempo y el % para valorar mejor el este. Solo con el tanto por ciento no puedes hacer una idea real del consumo.