root eres, pero yo haz una prueba a ver si te pasa a ti lo mismo que a mi, haz un backup ahora q eres root y restauralo, y dime si eres root de nuevo o tienes que meter otra vez lo de remount........ y esas historias, porque a mi lo que me pasaba era que me volvia al recovery antiguo, pero ahora ya eso no lo hace pero cada vez que restauro un backup ya no soy root, y tengo que meter los comandos esos para serlo.
Cuando tengas tiempo si no te importa lo compruebas y me dices los resultados para saber si soy el unico que pierde root al restaurar.
Saludos