Hola, el Optimus HUB es mi primer teléfono Android y sólo llevo usándolo unos pocos meses, pero te intentaré contestar con lo que he aprendido en este tiempo:
Respecto a la RAM y tal, ni idea la verdad. No suelo prestarle atención a eso porque Android lo gestiona sólo, es decir, si necesita más RAM te cierra otros programas que tengas en segundo plano y no estés usando.
Respecto a si los programas se abren solos hay algunos que sí, igual que si fuera un pc, hay programas que se abren solos porque el teléfono necesita tenerlos abiertos para poder funcionar, como te digo igual que un pc. Nunca vas a tener la RAM totalmente sin usar.
Como norma general sólo consumes datos si estás descargando o subiendo datos a Internet, por ejemplo, Whatsapp abierto en segundo plano no te va a consumir datos a no ser que te llegue un mensaje (o lo envíes tú). El resto del tiempo, aunque esté abierto, no te gasta datos.
En cuanto a que sigues recibiendo mensajes de Whatsapp aunque lo tengas cerrado eso se puede configurar en los ajustes de Whatsapp. Por defecto viene configurado para notificarte cuando alguien te manda un mensaje pero lo puedes desactivar y que sólo compruebe si hay mensajes nuevos cuando tu lo abras. En general todos los programas de chat y redes sociales funcionan así, si no quieres que comprueben periódicamente si tienes mensajes tienes que desactivarles esa opción (Yo por ejemplo, uso Twitter y le tengo puesto en los ajustes que compruebe si tengo mensajes nuevos sólo cuando lo indique yo manualmente). Con GMail y Gtalk pasa exactamente lo mismo, por defecto, se sincronizan (comprueban si tienes mensajes nuevos) cada cierto tiempo y eso se lo puedes configurar en los ajustes del teléfono.
En cuanto al gps no tengo claro a qué te refieres. A mí me funciona perfecto, pero sólo te va a salir en la barra de notificaciones si alguna aplicación lo está utilizando (Por ejemplo Google Maps) si ninguna lo está usando no te saldrá el icono del gps en la barra de notificaciones aunque lo tengas activado
Espero haberte sido de ayuda y si me he equivocado en algo, que me corrijan por favor, que yo llevo poco tiempo usando Android. Un saludo