Pues yo acabo de comprobar mis SMS y me aparecen ordenados como dices que te gustaría, es decir: El 1º es el más reciente y de ahí hacia atrás. Mira a ver porque pienso que lo tendrás así ya que no hay ninguna opción para configurar ese extremo.
Respecto a lo de la SIM no te puedo ayudar yo todo lo guardo en el tfno.
Un saludo y bienvenido.