Puede que esto no vaya aquí, peeeero...
Si lo que queréis es privacidad yo lo que tengo hecho es con el launcher (Apex, ADW, Go, ...) oculto las aplicaciones "privadas". Y luego con otro programa (App Organizer, ...) accedo a ellas.
Con los archivos multimedia... es otro cantar. Para eso hay varias apps que ocultan. Yo uso el Smart Gallery Free, pero la versión gratis te deja sólo 10 vídeos y 20 fotos, creo.
Es un apaño, pero es lo que he podido hacer hasta ahora.