Creo que para aumentar el volumen tendremos que esperar a alguna ROM cocinada. Las apps que yo he visto, como tú dices, sólo sirven para ajustar los valores, no para modificar los máximos o los mínimos.
Con el teléfono en modo "manos libres" el sonido es bajísimo. En las llamadas sin manos libres lo oigo bien.
Si te enteras de algo para solucionarlo no dejes de comentarlo, a mí también me interesa.