Hola.
Yo tengo una HTC Touch HD. Me pasaba el mismo problema: se me cambiaba la hora.
Hasta que desmarqué el Cambio automático de la zona horaria y del reloj.
Una vez que desmarqué esta opción (en configuración - Personal - Teléfono -> Pestaña de Zonas horarias), ya no me ha vuelto a pasar.
Lo que sí he comprobado, antes de responder a este post, es que me ha vuelto a cambiar la zona horaria (Configuración - Sistema - Reloj y Alarmas -> Pestaña de Hora). He comprobado que dejo puesta la GMT + 1 París Madrid y el sistema guarda siempre la opción GMT +1 Praga Budapest. Pero como entiendo que es la misma hora (de hecho, la hora siempre es correcta) no hay problema.
Salu2.