Primero en G+ en configuración hay que desactivar las subida instantánea y luego en cuentas y sincronización, en la cuentas Google desactivar Google fotos.
Así ya no se sincronizarán.
Entonces en la aplicación de la galería borráis datos. Habrá que esperar a que vuelva a cargar las miniaturas de nuevo, pero en principio ya no saldrán.