Parece que tienes un poco lío.
Los servicios de movistar obviamente no los podrás usar fuera de movistar. Olvídate de que los iconos están ahí, o, mejor, aún, mete una rom de S2 libre oficial.
Y una vez lo liberes, movistar no sabe nada del teléfono. Lo podrás usar con pepephone sin trabas o problemas. Pero repito, olvídate de los servicios de movistar. Yo ni siquiera intentaría abrirlos "por si acaso", aunque directamente no deberían funcionar.