Ya está tengo la solucion para el problema español, no la he probado aún pero estoy seguro al 99% de que tiene que funcionar...
Mirad esta ROM también es Sense 2.1, con Android 2.3.3 al igual que la Gaming, pero si tiene el paquete de idiomas europeo:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=240312
Tan sólo es cuestión de sustituir unos xml por otros y debería ser perfecto...:$
Ahora mismo estoy descargando la última versión de ambas, a ver si todo sale como espero...
