No quiero parecer borde, pero antes de lanzarse a este tipo de aventuras uno tiene que saber que está haciendo, para que y que riesgos implica.
Te veo muy verde y con la sensación de que has leído muy poco.
Donde te has quedado bloqueado?
A que te refieres con perder toda la info de la Desire? Al flashear un rom nueva tienes que hacer full wipe, por lo tanto se borrarán todos los datos.
Si no quieres perder funciones, no instales ninguna ICS. Tienes varia Gingerbread que van muy bien (Coredroid, Android Revolution, y muchas mas