Puedes echar un ojo a las capturas que ponen los cocineros, por regla general la gran mayoria estan tematizadas estilo AOSP (google puro) en lugar de TouchWiz (la capa que aņade samsung).
Los nombres mas que largos son resumenes de lo que aporta cada ROM pero vasta con entrar y ver las capturas para saber si es el tema que buscas, luego en el changelog te comentan las mejoras mas detenidamente.
Tienes ROM asta con app de google en lugar de las de samsung aun sin ser puras AOSP y tienes varias que son puras, la CM9 (y sus nigtlys casi diarias) es de la que salen las demas. Esto no quiere decir que sean peores, la mayoria son incluso mejores pero asta que CM9 no repara un bug no lo estara tampoco en el resto jejejeje
Por desgracia la radioFM solo funciona en las Stock (y posiblemente no cambie esto) los videos estan casi solucionados (a falta de algun estraņo al salvar los videos echos desde el movil), pocos fallos mas tienen las AOSP.