No, en Gingerbred tampoco estaba la opción de desconectar datos en la barra desplegable. Si tú lo tenías, sería porque tendrías alguna ROM personalizada o algún mod metido... con la versión oficial no estaba esa opción en la barra. Tampoco ha estado nunca en el widget de ahorro de energía del Touchwiz. Para conectar o desconectar los datos, yo siempre he recurrido a dejar pulsado un par de segundos el botón de encendido y apagado del móvil.