Claro que se puede usar el GPS, supongo que es un proceso para la configuración inicial de la ROM. Cuando haya finalizado la configuración de la ROM lo puedes activar sin ningún problema. La opción de desactivar el GPS (durante la configuración de la ROM) está en el apartado en el que te pregunta si Google permite usar tu ubicación: pues es la segunda opción.
Y en cuanto a la pantalla, más de lo mismo, es poner el brillo en automático. Una vez haya acabado el proceso de configuración, puedes desactivar el brillo automático y ponerlo a tu gusto. En mi opinión, yo lo dejaría en brillo automático. Y la opción de la pantalla, pues no tiene ningún secreto: Ajustes -> Pantalla -> Brillo.
El NSTools no tiene estas opciones.
PD: instala la versión "plus", es posterior a la rev. 2.
