bueno varios consejos que he de darte, antes de meter cabs yo preferiria y siempre lo he hecho asi en meterlos como packages.
en cuanto al volumen controll era una dll. yo me imagino que tu lo que quieres cambiar son el volumen control y toda la barra de arriba, esto suelen ser dll, con lo cual lo unico que tienes que hacer es bajarte la que mas te guste de xda y sustituir una por otra. el metodo cab es un poco anticuado creo yo ya que ocupa mas espacio.(en cuanto si al hacer la rom te da fallo lo mas seguro es que tendras que borrar el directorio para poder meter tu dll ;)
luego el welcomehead y el animated suelen estar en el oem no me digas donde que no me acuerdo de cabeza la verdad, lo unico que tienes que hacer es si usas xp es decirle a tu pc que te enseņe todos los archivos incluidos los ocultos, le das a la carpeta oem buscar y pones ese nombre y sustituyes el tuyo por el otro y listo (a que es mas facil de lo que parece

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saludos