Jajaja, ya avisé que soy el loco de los tutoriales...
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Si ya eres S-OFF la manera más sencilla de hacerse root es flashear desde el recovery clockworkmod el archivo
su-3.0-beta4-efgh-signed.zip y listo (si te da error vuelve a flashearlo, a veces pasa).
Para la copia de seguridad con Titanium... le das a menú, lotes y ahí le dices que te haga una copia de todas las aplicaciones de usuario y de sistema con sus datos. Así copiarás todo, luego a la hora de restaurar ya decidirás qué quieres restaurar exactamente (normalmente sólo las aplicaciones de usuario con sus datos, pero no viene mal hacer backup de todo).
Para volver a S-ON necesitas tener Gingerbread OFICIAL Y COMPLETAMENTE DE SERIE y después flashear un HBOOT usando FASTBOOT, no es difícil. Cuando tenga un poco de tiempo lo pondré en el tutorial... pero es que estas fechas son muy complicadas
. Uno de los posts que me he reservado es para eso, no te preocupes que pronto estará. El tutorial está todavía en "versión beta", pero lo he puesto ya para ir animando el tema, que casi no había información sobre estas cositas en el subforo
