si te soy sincero no tengo ni la mas remota idea de que build teneis instalada, si esta modificada o no, pero lo que si es cierto que ese update flashea el boot y en las propiedades del boot esta desactivado el root por adb asi como el servicio de adb.
ro.secure=0 habilita el acceso root por ADB
persist.service.adb.enable=1 permite que cuando el telefono e encienda arranque ADB
Si estas opciones estan desactivadas mal vamos, no teneis teclado fisico por lo tanto aunque tengais un SU modificado para tener permisos de administracion de poco os serviria de primeras si no activais ADB.