No sabía que movistar personalizaba la caja... yo tengo el de vodafone y es la negra que has colgado. Ese forro que le hace movistar si que encutrece la caja jejeje la negra tiene las letras plateadas y tal y le da un toque elegante independientemente de que siguen siendo pequeñas.
Yo de mac no te puedo ayudar porque no tengo. Yo para copias de seguridad hago lo siguiente. Para los contactos lo tengo sincronizado con gmail, así, en cuanto pongo mi cuenta de gmail cuando actualizo el móvil me carga los contactos y calendario. Los mensajes, notas y registro de llamadas si que lo sincronizo con Kies y no me ha dado nunca problemas.
Para mis fotos y mis cosas, lo que tengo es una tarjeta microsd donde las guardo, tengo configurada la cámara para que las almacene ahí.
Para aplicaciones hay un programa que se llama titanium backup o algo similar que te hace copia de seguridad de aplicaciones con sus datos. Yo no lo he probado pero dicen que va muy bien. Este programa genera un fichero que puedes guardar en la microsd o en tu pc y cuando actualices con instalarlo y restaurar lo tendrías.
Cuando llegue ICS no se si tendrá algo mejor propio del sistema para hacer copias de seguridad. No se si alguien te podrá decir algo más...